Ur ur - Ur ur - Ur ur - Opa Johann Nicolaus Meyer erdachte sich Neues :
eine Schinkenräucherei, ein Schinkenmuseum
... Warum in Apen ? ... Warum so grenznah und so ... Dänische Provinz ?
Es war Apen ! ... denn über Ostfriesland war der Preußen-Adler auf der Suche nach Soldaten, um sie im Kriege zu verbraten. Dieses Apen hielt samt Festung und Dänen dagegen. Im Schatten dieser Präsenz war sogar ein Meyer recht sicher vor "Rekrutierern" von drüben. Nur eins war faul im Staate Dänemark :
... keiner in Apen wollte Schinken kaufen !
denn hier galt : Was sich der Aper auf 's Brot legt, stellt er selbst her !
Aber wenn sich der Fluss am Aper-Hafen zum Ostfriesen wagt, könnte sich der Meyer das Schinken voran ja auch mal trauen ... Gesagt ? Getan ?
Nein ! ... Der Dänenkönig erbarmte sich unser. Er warf uns umgehend die zollfreie Straße zu den Märkten Hamburgs vors Haus. ... Wir sind nun hier
... seit 277 Jahren in Apen, um zu bleiben ! - das tapfer schaffende Schinkenmuseum
