2026 ...
Ich hatt' ein Schwein mit Weidegang ... die frische 30 kg-Keule, die sich frei von Würzungen aufmacht, über seine 4 Jahre hin zum Schinken zu werden. Ich hatt' es finden, einsalzen und im Ergebnis bis 2024 genießen können ...
Unser Reifehaus verdient mit seinen 180 Jahren diese Keulen - im Format wie vor 180 Jahren, für das festliche Niveau - wie seit 180 Jahren.
Sobald alles passt, heisst es : Es ist unsere Zeit, das Schöne zu schaffen.
