Zwischen Schinken-Beutel-Zipfeln herrscht Ruh', ...
... wäre hier 1962, oder ich in der Esdremadura: Dann wäre ich nicht umzingelt von Schweinen der kasernierten Magerstufe oder dem Schinken-Gag des Würzgeheimnisses. Dann wüsste jeder: Einem verzagtem Viech entspringt kein fröhlicher Arsch. (frei nach Luther - ich hätte Schinken gesagt)
Mir fehlt die tadellose Keule des Weidegangs, die allein aus mehrjähriger Reife zum Schinken wird. Bis 2019 habe ich noch für mein Haus Entsprechendes einsalzen können. Aber jetzt höre ich auf mein Anliegen nur: "Herr Müller - Sie müssen mehr Kaufmann sein"
Auch im 276. Jahr bleibt mein Haus meine Bastion des festlichen Genusses.
Ich warte, bis es wieder Zeit ist, das Schöne zu schaffen.
