Zwischen Schinken-Beutel-Zipfeln herrscht Ruh'   ...  für's Erste
Noch ist Stillstand, denn wir wollen das  "Praliné in Deftig"  -  das Schinken-Ereignis, für das sich noch vor 150 Jahren  ein ganzes Ammerland voll Stolz zur eigenen Dielendecke streckte
. Wer seine Nachbarn zum Fest einlud, wollte ihnen den absoluten Schinken auftischen - Urtümliche Schweinerassen und nachtluft-durchflutete Reifeböden waren für einander geschaffen und bleiben bei uns der Garant der längsten Reife-Zeiten.
Weil es nun am Schwein fehlt, höre ich: "Herr Müller - Sie müssen mehr Kaufmann sein"
... Also  auf   -  zum  billigen  Viech  für  Quartalskeulen  im  karierten  Trockentuch  ? ...
Wir warten, bis
wieder alle Trümpfe beisammen sind, um der alten Idee von
                         Reife-Jahre zum Schinken-
Genuss  zu folgen.
Es ist unsere Zeit,  das Schöne zu schaffen.